郷土料理（東京 深川めし・深大寺そば）
今回のメニューでは、たくさんある東京都の郷土料理の中から深川めしと深大寺そばにチャレンジしてみました！ ～メニュー～ ・深川めし ・深大寺そば ・てんぷらの盛り合わせ ...
こどもの成長を祝う端午の節句
５月５日のこどもの日には、東松山ホームではこどもの成長を祝うために特別な献立をご用意しました。 献立はアスパラ、明太厚焼き玉子、エビフライ、大根おろしを鯉のぼりに見立て盛り付けました。 ～メニューは以下の通りです～ ・筍ごはん ・吸い物 ・エビフライ ・明太厚焼き玉子...
郷土料理（岡山県のこうこずし）
今回のメニューでは、岡山県の「さわらのこうこずし」にチャレンジしてみました！ 岡山県では、豊漁と漁業の安全を願って、陸あげされた さわら を使った こうこずし が食べられているそうです。 ～メニュー～ ・さわらのこうこずし ・あさりの味噌汁...
「全国各地の駅弁」シリーズ
これまで、定期的に企画してきた「全国各地の駅弁」シリーズですが、今回は福島県いわき市の「カジキソースカツ丼」にチャレンジしてみました！ 福島県いわき市の沖合はとても有名なカジキの漁場で、過去には「日本一の大型カジキ」が水揚げされた記録もあるそうです。 【今回のメニュー】...
「法人理念」についての研修
特定技能の４名も、勤務を開始し２か月が経過しました。 この日は「法人理念」について研修を行いました。 ・「基本的人権の尊重」「利用者の立場に立って」という法人の基本理念 ・「職員心得」「恕の心」 ・なぜ創設者がこの施設を始めたのか･･･。...
令和４年度「辞令交付式」
令和４年度の辞令交付式をおこないました。 今回は、新卒採用者、４月から新たに常勤となった職員、またフィリピンより「特定技能」で入職した４名、計８名に金子理事長より辞令が交付されました。 例年は４月１日の開催ですが、今年はフィリピンからの入国の日程、勤務までの準備期間、また「...
ようこそ「松仁会」へ！
本日より、フィリピンからの「新しい仲間」４名が東松山ホームでの勤務を開始しました。 彼女たちは「特定技能」で来日しました。 今後は定期的に彼女たちの記事を載せていきたいと思います。 早く職場にも、日本での生活にも慣れてもらえるようサポートしていきます！ “WELCOME”...
新年を迎えて
旧年中は当法人に対し 心温かいご支援を賜り 厚く御礼申し上げます 昨年も新型コロナウイルス感染症に対し 神経を使い慎重な対応を必要とした一年でした 入居者・ご家族の御理解・御協力 また全職員の日々の努力のおかげで 入居者の感染は誰一人なく新年を迎えることができました...
ワクチン接種が始まりました！
東松山ホームでは、新型コロナウイルスのワクチン接種が始まりました。 今回の接種については、東松山市のシャローム病院さんに全面的に協力していただいております。 入所者、職員を３グループに分け、５月１９日（水）から毎週水曜日に行い、６月２３日（水）までの５週間で全員が２回の接種...
郷土料理（名古屋の味噌カツ）
今回のメニューは、名古屋名物の一つである「味噌カツ」。 カツに甘めで濃厚な味噌だれをかけた食欲をそそる料理です。事前に “予告チラシ” を作り、楽しみに待っていてもらいました。 より本物に近づけるため、味噌だれには本場と同じく “八丁味噌”...