郷土料理（名古屋の味噌カツ）
今回のメニューは、名古屋名物の一つである「味噌カツ」。 カツに甘めで濃厚な味噌だれをかけた食欲をそそる料理です。事前に “予告チラシ” を作り、楽しみに待っていてもらいました。 より本物に近づけるため、味噌だれには本場と同じく “八丁味噌”...
「緊急時における食事提供」訓練
この日、東松山ホームにおいて「緊急時における食事提供」訓練を行いました。 「もしも厨房職員が新型コロナウイルスに感染してしまったら･･･。」 「厨房職員の誰かが感染し、厨房職員が全員休むような状況になったら･･･。」 「設備等の消毒が必要となり、食器も使用出来ないような日が...
一足早い「サンタさん」来園
１２月に入り各ユニットでは工夫を凝らした飾り付けがされ、クリスマスムードが盛り上がってきました。そんな中、東松山ホームに一足早い「サンタさん」が来園しました。 川口市からお越しいただいた「萩原さんご家族」。４０年以上にわたり、毎年この時期に沢山の「お砂糖」を届けに来園して下...
第３回 東松山ホーム「文化祭」
今年も東松山ホームにおいて、家族、地域の方も招いた「文化祭」を開催しました。２年前に２０年ぶりに復活したこの「文化祭」も今年で３回目となります。 １１月は「芸術の秋」「文化の秋」「食欲の秋」ということで、今年も入居者・家族会・職員が一緒に楽しめ、...
里芋掘り（家族会・ひまわり保育園）
秋晴れのポカポカ陽気の中、東松山ホームの施設菜園にて里芋掘りを行いました。 文化祭の芋煮用にと、家族会ボランティアの皆さんが初夏に植え付けてくださったものを、ひまわり保育園児とともに収穫しました。 子供たちも、なかなか経験した事が無い芋ほりに、みんな興味津々、楽しみながら芋...
東松山ホーム「第４２回 敬老会」
令和になって初めてであり、東松山ホームにおいては通算４２回目となる「敬老会」を開催いたしました。 第一部の「敬老式典」では金子理事長の挨拶につづき、東松山市 森田光一市長から米寿・喜寿の方々６名に対し、お祝い金を手渡ししていただきました。また、森田市長・福田市議会議長をはじ...
施設内研修（口腔ケア）
特別養護老人ホーム 東松山ホームの協力歯科医院長で、当法人の理事でもある 大塚 幟 歯科医師を招き、口腔ケアについての施設内研修を行いました。 これまで「口腔ケア」は大切だという意識のもと毎食後のケアは行っていましたが、今回講義を拝聴し「何故、大切なのか？」の部分について深...
東松山ホーム「盆踊り・ゲーム交流会」
毎年この時期、夕方から屋外にて開催していた盆踊りですが、今年度は「盆踊り・ゲーム大会」として昼間の室内にて行うことになりました。 ここ数年、夜になっても猛暑という日が多くあり、まずは “入居者の健康状態を優先に考えよう！” という事と、何か楽しんで頂ける “夏の企画”...
梅雨の晴れ間の収穫
梅雨の晴れ間･･･というよりも夏！！といった感じの日曜日、家族会の方々と２月に植え付けしたジャガイモと、鈴なりの「思い出の枇杷」（※２０１８年６月８日 記事掲載）を収穫いたしました。 今年は、キタアカリとアンデスレッドを植え付け。思った以上に収穫できました。後日、厨房で食材...
東松山ホーム「父母の日」
東松山ホームでは、毎年「母の日」に合わせ「父母の日」としての行事と「家族会」総会を開催しています。 午前の「家族会」総会では、家族会の運営についての審議の他、参加した職員との意見交換の機会も持てました。施設の現状報告やご家族からの感想など、貴重な意見を聞かせていただくことが...